Trong cái thời tiết nóng bức như mùa hè ở Hàn Quốc thì không thể nào bỏ lỡ được món ăn vặt Bingsu. Cái mát lạnh của món cùng hương vị thơm ngon sẽ đánh tan oi bức của ngày trưa hè. Món kem tuyết đá bào kiểu Hàn được xem như là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn giải nhiệt, để đánh tan cơn nóng.

Bingsu là gì?

Bingsu xuất hiện lần đầu tiên vào thời đại Josean. Món ăn này khi đó được cải biên từ món cháo đậu đỏ truyền thống. Để phù hợp với thời tiết nóng bức ngày hè, người Hàn trộn sốt đậu ngọt với tuyết vụn. Sau đó, món ăn này ngày càng trở nên phổ biến, trở thành món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè không thể bỏ qua. Cũng theo đó, công thức và cách chế biến Bingsu cũng có nhiều theo đổi với đa dạng nguyên liệu.

Không chỉ đơn thuần là đá bào như kem đá bào chanh ở Việt Nam. Để chế biến được món Bingsu ngon cũng cần phải có sự tỉ mỉ về kỹ thuật cũng như độ tươi ngon của nguyên liệu chế biến.Ngoài việc là đá bào, Bingsu còn kết hợp với hoa quả, bánh gạo, sữa, kem hay sirup.

Các loại Bingsu

1. Bingsu truyền thống (PatBingsu): 

Đoán xem những món ăn giải nhiệt ở Hàn Quốc có gì?

Trước khi được biến tấu thành những hương vị khác, PatBingsu đơn giản là sự hòa quyện giữa lớp đậu đỏ bên trên và kem tuyết phía dưới. Các topping được thêm vào chỉ là: bột ngũ cốc, gạo rang hay bánh nếp. Bên cạnh đó thì bánh gạo Hàn Quốc cũng là topping tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.

2. Bingsu trái cây:

Đây là một trong những loại Bingsu biến tấu được yêu thích nhất. Bởi sự kết hợp giữa kem tuyết, trái cây thái hạt lựu và thạch dừa, siro,…. tạo nên hương vị vô cùng khó quên. Biến tấu từ món ăn truyền thống, sử dụng lớp hoa quả tươi tạo nên hương vị tươi mới cho món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè Bingsu hoa quả. Ngoài ra nhiều người lựa chọn hoa quả ướp với mật ong, sirô để làm nguyên liệu chính. Dù là bằng loại nào thì món kem Bingsu này cũng mang đến hương vị hoàn hảo. Lớp trái cây phủ trên đá bào, ăn vào mát lạnh, sảng khoái.

Danh Sách 9 quán Bingsu Quận 1 Siêu Mát Lạnh 2023

3. Bingsu matcha (Trà xanh):

Đây cũng là một loại Bingsu truyền thống (PatBingsu) với lớp đá kem tuyết sữa tươi và lớp đậu đỏ được cho thêm matcha vào. trà xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa đặc trưng ẩm thực Hàn và Nhật. Đá bào đậu đỏ kết hợp cùng matcha thanh nhã, tạo nên món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè mát lành. Sắc xanh mướt của ly Bingsu trà xanh chắc chắn sẽ thu hút ngay ánh nhìn của thực khách. Ngày hè oi ả, hương vị trà và dưa gang cực hợp với nhau trong việc giải nhiệt cơ thể.

Note gấp những món bánh matcha đã thử là sẽ mê

Tự tin thành thạo tiếng Hàn với khóa học online. Chỉ từ 399k/khóa.

BẠN CẦN TƯ VẤN HỌC TIẾNG HÀN?

Vui lòng nhập thông tin dưới đây để được Tư Vấn & Hỗ trợ miễn phí về các Khóa học Tiếng Hàn cùng nhiều chương trình Ưu Đãi hấp dẫn dành cho bạn.