Có lẽ vì khí hậu lạnh ở Hàn Quốc nên con người nơi đây rất yêu thích thức uống có cồn và có văn hóa uống rượu vô cùng độc đáo. Rượu của xứ sở kim chi này cũng rất đang dạng về chủng loại. Hôm nay cùng NEWSKY tìm hiểu về những loại rượu nổi tiếng ở Hàn Quốc nhé!
Rượu Soju (소주)
Soju là loại rượu ngon truyền thống của Hàn Quốc. Khi nhắc đến Hàn Quốc người ta sẽ nghĩ ngay đến kim chi và rượu Soju. Được có từ năm 1300, Soju cho đến nay đã trở thành Quốc Tửu của Hàn Quốc và là một loại thức uống có cồn không thể thiếu trong cuộc sống và trong các dịp tụ tập gặp mặt trong công việc, bạn bè, lễ tết,…
Thành phần chính của rượu Soju là gạo và kết hợp với những thành phần khác như là lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột.
Rượu Soju bao gồm nhiều thành phần khoáng chất và mang mùi vị vô cùng tinh khiết, rất thanh và dịu. Vị ngọt nhẹ của rượu Soju Hàn Quốc được làm từ chất làm ngọt tự nhiên của Phần Lan, mang lại vị ngọt thanh và tươi mát. Thêm vào đó, kỹ thuật chế biến Soju tiên tiến làm tăng thêm hiệu quả quá trình lọc qua than tre tự nhiên, mang lại vị tươi mới rất tuyệt cho thứ đồ uống hấp dẫn này.
Những chai rượu Soju có màu xanh lá nổi bật. Độ cồn phổ biến của loại rượu này là 19%, nhưng cũng có một vài loại Soju truyền thống với độ cồn 25%.
Ngày nay, Soju càng được phổ biến rộng rãi. Được xuất khẩu đi nhiều nước khác nhau trong đó có Việt Nam. Bạn có thể tìm mua ở các siêu thị Hàn Quốc, để thử thưởng thức loại rượu ngon truyền thống của xứ sở kim chi nhé.
Rượu gạo Makgeolli (막걸리)
Không chỉ riêng Soju, rượu gạo Hàn quốc Makgeolli cũng là một trong những loại rượu Hàn Quốc nổi tiếng trong mắt bạn bè quốc tế. Được xem là loại rượu lâu đời nhất của Hàn Quốc. Rượu gạo Hàn Quốc có nồng độ cồn khá thấp khoảng 6-7 độ, chỉ hơn 1 lon bia vài độ
Rượu gạo Hàn Quốc được làm bằng cách lên men gạo trực tiếp nên nó có màu trắng đục giống nước vo gạo có vị sền sệt. Để làm rượu, người Hàn hấp chín gạo hoặc lúa mì rồi để cho ráo nước. Sau đó trộn cùng với men và nước rồi ủ cho lên men. Đặc trưng của loại rượu này là có sự cân bằng giữa vị ngọt, vị chua và vị đắng.
Với hương vị dịu nhẹ như sữa, uống vào lâu say và có thể khiến cho tâm trạng trở nên hưng phấn. Rượu gạo Makgeolli đang từng bước chinh phục nhiều người. Dần dần trở thành loại rượu nổi tiếng ở nước ngoài đến.
Rượu Bokbunja (복분자)
Rượu Bokbunja hay còn gọi là rượu phúc bồn tử Hàn Quốc là một trong những loại rượu nổi tiếng được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.
Bokbunja là một loại rượu có màu đỏ đậm và ngọt vừa phải. Được làm từ 100% quả mâm xôi và thảo dược.
Cùng với công nghệ lên men được cấp bằng sáng chế và hệ thống lọc Jinro. Thành phần tốt nhất của Jirno Bokbunja chín thông qua việc học hỏi công nghệ lên men và chưng cất rượu vang. Rượu Bokbunja đã ngày càng được yêu thích trên thị trường. Đặc biệt luôn có mặt trong Top những loại rượu Hàn Quốc được tiêu thụ nhiều nhất Hàn Quốc.
Một chai rượu Bokbunja có độ cồn từ 14-16%. Giá tại Việt Nam khoảng 200-220k một số nhà hàng giá sẽ đắt hơn. Du khách có thể thử uống rượu này khi ăn cá hoặc bạch tuộc luộc. Và một điều thú vị là khoa học đã chứng minh rượu Bokbunja có thể làm tăng nồng độ Testosterone ở nam giới.
Rượu Sansachun (산사춘)
Là loại rượu nổi tiếng của Hàn Quốc và đã xuất hiện từ thời đại Chosun. Rượu Sansachun hay còn được gọi là Rượu Táo Hàn Quốc. Có nồng độ nhẹ chỉ từ 14% và thường được dùng trong các buổi cơm gia đình.
Vị thơm của trái cây được hòa trộn với những hương vị đặc biệt. Sansachun có thể được thưởng thức với những món ăn chín hay các loại thịt. Hương vị thơm, đặc biệt nhưng không gây ra cảm giác khó chịu khi uống. Được tạo ra nhờ phương pháp lên men gạo thô với quá trình lên men ở nhiệt độ thấp.
Nếu du khách đang tìm kiếm một loại thức uống làm dịu sự mệt mỏi trong khi đi du lịch Hàn Quốc thì hãy thử loại rượu Sansachun nhé!
Rượu Maeshil (매실)
![Buy LENITH] Korean All Purpose Pure Plum Extract Syrup Maesil for Cooking, Tea 매실청 650g 1.43 lbs 22.92 oz 1 bottle Online in Vietnam. B08776X7PL](https://www.ubuy.vn/productimg/?image=aHR0cHM6Ly9tLm1lZGlhLWFtYXpvbi5jb20vaW1hZ2VzL0kvNTFpQnItbTMxZkwuX1NMMTAwMV8uanBn.jpg)
Maeshilju là rượu có vị ngọt nhất trong số những loại rượu nổi tiếng Hàn Quốc. Rượu làm từ quả mận xanh lên men. Ngoài mận thì rượu Maeshil còn có cả đường nâu, mật ong nên rượu rất ngọt và du khách nữ cũng có thể uống thử. Khách du lịch có thể thử uống nó khi ăn kimbap hay mì lạnh. Giá một chai rượu là 5,000 Won và có độ cồn 14%.
>>xem thêm: Ẩm thực đường phố Hàn Quốc
